工作职责：1 负责组织每日班前会议 2负责制定每日每月培训计划 3负责排班考勤 4负责每天检查安排员工每天盘点酒水软饮 5 每个礼拜一开餐饮部会议向餐饮总监及总经理汇报每周的工作总结及工作计划 6协调安排上班人数及工作内容 7处理客人投诉

工作职责：1）带领本班次员工做好开餐准备，检查员工已完成的工作，确保所有的准备工作都按标准执行。 （2）按照西餐厅标准服务流程，配合主管经理对员工进行业务技能培训，给客人提供优质的服务。 （3）检查餐厅易耗品，酒水的存货量，了解各物品的采购周期，做好易耗品的领用。 （4）负责处理客人的投诉和建议，并及时的上报主管经理，对于重要客人亲自服务。 （5）坚持让客人完全满意的宗旨，加强餐厅服务现场管理，严格要求员工按照标准服务流程进行对客服务。 （6）根据营业情况和客情，分配安排本班组的员工工作岗位，确保各个点有人有服务。 （7）做好每日每班的工作交接，了解预定及重要客人信息，并做好相应的准备工作。 （8）在营业期间，负责对餐厅的督导，巡查，以及对客沟通工作。 （9）保持餐厅卫生干净整洁，给客人提供良好的就餐环境。

工作职责：1 ） 带领员工按质按量完成上级交代的各项任务。 （ 2 ）根据营业情况和客情，负责分配本班组员工作的工作任务。 （ 3 ）检查并管理好日用物品及易耗物品的领取。 （ 4 ）观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾客满意率，负责处理客人投诉并上报主管经理。 （ 5 ）协助主管对员工进行专业知识培训，提高服务质量，并督导员工按照规范标准对客服务。 （6 ）在主管的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。 大堂吧的工作流程: （ 1）每日卫生清洁，酒水控制登记。 （ 2 ） 带领员工按照规范标准对客服务。 （ 3 ） 做好每月酒水财产盘点工作。 （ 4 ） 检查并做好每日每班的交接工作，熟悉酒水，推广菜单并向客人推荐，增加营业点的收入。 送餐部工作流程: （ 1 ） 交接检查备用金是否足够，送餐车钥匙，master. key是否完好，餐具及餐车是否按要求放好。 （ 2 ） 每天对送出客房的餐具回收盘点并做好回收登记，如数量不够要尽快与客房部联系。 （ 3 ） 严格按照送餐服务的标准对客服务让客人满意，如有自己解决不了的问题应及时上报主管和经理。 （ 4 ） 配合主管对其他员工进行专业知识培训，不断提高员工的业务知识和服务技巧，完成主管临时交代的事项